Burrata

Burrata entière sur lit de purée de fraise, avec purée d’ails confits. pommes de pain toastées. Servi avec du pain.
Nos planches à partager

Planches de fromages, de charcuterie, où un mixte des deux.
Salade tahitienne

Thon, purée de curry, ananas et carotte, noix de coco, salsa, tomage, concombre et coriandre.
Escargots au pastis

Avec boeuf braisé façon bourguignon et mousseline de Céléri-rave
Tataki de boeuf

filet mignon, sauce secrète, truffe, salsa aux noix
Pâtes à la truffe

Spaghettis sautés dans une crème végane à la truffe, pleurotte et pomme de pin
Poulet frit coréen

Avec sauce BBq koréenne épicée & cacahuètes
Ceviche au Yuzu

Poisson du jour, Marinade au Yuzu, échalotes frites, oignons marinés, coriandre, caviar, tortilla croustillante. Disponible en deux formats petit ou grand.
Bouillabaisse

Poisson du jour, pain & rouille, huile parfumée aux herbes,
poireaux frits
Patatas Bravas

Servi avec sauce aux poivrons rouges et aïoli.