Burrata
Burrata entière sur lit de purée de fraise, avec purée d’ails confits. pommes de pain toastées. Servi avec du pain.
Nos planches à partager
Planches de fromages, de charcuterie, où un mixte des deux.
Salade tahitienne
Thon, purée de curry, ananas et carotte, noix de coco, salsa, tomage, concombre et coriandre.
Escargots au pastis
Avec boeuf braisé façon bourguignon et mousseline de Céléri-rave
Tataki de boeuf
filet mignon, sauce secrète, truffe, salsa aux noix
Pâtes à la truffe
Spaghettis sautés dans une crème végane à la truffe, pleurotte et pomme de pin
Poulet frit coréen
Avec sauce BBq koréenne épicée & cacahuètes
Ceviche au Yuzu
Poisson du jour, Marinade au Yuzu, échalotes frites, oignons marinés, coriandre, caviar, tortilla croustillante. Disponible en deux formats petit ou grand.
Bouillabaisse
Poisson du jour, pain & rouille, huile parfumée aux herbes,
poireaux frits
Patatas Bravas
Servi avec sauce aux poivrons rouges et aïoli.