Poulet frit coréen
Avec sauce BBq koréenne épicée & cacahuètes
Ceviche au Yuzu
Poisson du jour macéré au Yuzu & sirop d’érable.
Carpaccio de boeuf
filet mignon, sauce secrète, truffe, salsa aux noix
Patatas Bravas
Servi avec sauce aux poivrons rouges et aïoli.
Gambas à l’ail
Quatre gambas à l’ail sautées au pastis, beurre noisette, purée de topinambour
Beignets de Morue
Morue panée à la bière, sauce tartare maison
Croquettes d’Aubergines
Quatre croquettes servies avec un aïoli à l’ail brûlé et des oignons marinés
Tartare de saumon
Mélangé avec wafu et sauce soja, gingembre mariné, betteraves et guacamole